コシヒカリと同等の極良食味なのに コシヒカリより安い！！ ↓ その訳は･･･ 下をご覧ください

◎あきさかり◎

「コシヒカリ」と同等の極良食味
「コシヒカリ」の優れた食味特性を持ち
「コシヒカリ」より玄米外観品質が優れ，成熟期が遅い品種
「あきさかり」を高温条件下で登熟させた試験では、
「コシヒカリ」に比べて良質粒の割合が高く、高温登熟性に優れた品種。

コシヒカリと同等の極良食味を持ちながら　コシヒカリより
育てやすく、粒も大きく品質もよく
収量が多いので　コシヒカリよりお安くお得です

全日本空輸株式会社（ＡＮＡ）国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスの機内食であきさかりを使用！ 　　平成２４年６月１日（金）〜８月３１日（金）

『あきさかり』は福井県で地元の気候に合わせて開発されたすばらしい品種です。
しかし県内消費が主で、ほとんど県外に出回っていないと思われます。

なぜおいしい『あきさかり』が県外へ流通しないのか？
それは福井県内の米の生産量が絶対的に少なすぎるからです
県の面積（平野）が小さく、作付面積が少ないため
福井県産のあきさかりを全国規模に広める（全国レベルのブランド化）には
収量が圧倒的に少なすぎます。結果として県内にとどまってしまします。

こんないおいしいお米なのに・・・・・

『あきさかり』を福井県内に留めておくのはもったいない！
是非とも県外の方にも食べていただきたく思い
当店で販売させていただいております

県外の方にとっては　あきさかりは　幻の米かもしれませんね

実はコシヒカリも昭和３１年に福井で誕生した品種ですが、
他県の生産量が多いため、いまやコシヒカリ＝福井県というイメージはありません
県外の方でご存知のかたは少ないのではないのでしょうか

＊＊＊＊＊＊こんな農家です♪＊＊＊＊＊＊

冬場はビニルハウスで　ほうれん草　小松菜など
たくさんの野菜を作っています

夏場ビニルハウスでは
ミディトマトを作っています
とっても甘〜〜い　フルーツトマトです






左写真はトマトの花です。　まさにフルーツ！甘くてジューシー



『選別所』　謙　『無人販売所』です

地元の皆さんが買って行ってくれます

収穫後の乾燥は
天日干しにより近い『遠赤乾燥』

メーカー資料

穀物遠赤外線乾燥機の特許・全粒照射方式が、
穀物の一粒一粒に遠赤外線を照射、均一にムリなく乾燥して
高品質に美味しくしあげます。

太陽光に含まれる遠赤外線をもいいているため、自然乾燥に近い乾燥が出来ます。

籾摺り後、３段階で米選別した
『高級米』

粗選別機
↓
石抜き機
↓
�@一次選別機（１．８ｍｍ網）
1.8ｍｍ以下のお米をはねます
↓
�A色彩選別機
フルカラーＣＣＤカメラを搭載の選別機で、微妙な色合いの差を判別。
これにより従来のモノクロカメラではできなかった玄米中の籾なども高精度に選別します。
青い未熟米、茶色の濃い被害粒だけを取り出すといった選別ができます。
↓
�B２次選別機（1.9ｍｍ網）
1.8ｍｍ〜1.9ｍｍのお米をはねます