高級米 福井産ブランド米
あきさかりの通販 販売


消費税率の変更が間に合っておりません
表示どおりの税率で販売させて
いただいておりますのでご安心ください

順次税率変更してまいります



うまい北陸の米

生産者直米

北陸の米はうまい!!
市場でも北陸産のお米は高値で取引されています
その北陸の米を農家直で安価でご提供


安心・安全
セシウム濃度独自検査

石川県 福井県 両県は、農水省が指定しているセシウム検査の
17都県県産ではございませんが、安心して消費していただけるためにも
23年産の県産米を自主的に検査することを発表

〜23年福井県産米の放射性物質調査結果について〜

米の参考調査17点、本調査89点、稲わら17点のすべてにおいて
県下全地点の米等から放射性物質(放射性セシウム)は
検出されませんでした

1 検査機関  福井県原子力環境監視センター 福井分析管理室
2 調査区分
参考調査 : 米の収穫1週間前の生玄米を調査
本調査 : 米の収穫開始時に玄米を調査
稲わら調査 : 米の収穫開始時に稲わらを調査


詳しくはこちら⇒平成23年福井県産米の放射性物質調査結果のお知らせ
(福井県のホームページです)



〜23年石川県産米の放射性物質調査結果について〜

石川県内全19市町の早生品種(19地点)、中生品種(19地点)の

いずれの品種・地点からも、放射性セシウムは検出されず

県産米の安全性が確認されました。

1. 調査時期   収穫前(おおむね1週間前) 1回

 ただし、調査の結果、放射性セシウム濃度が200Bq/kgを超えた場合は、
当該市町及びその隣接する市町について、収穫後の玄米をさらに調査地点を増やして調査し、
検査結果の詳細が判明するまで、農家に対して、米の出荷自粛を要請する。


2. 調査カ所   県内の全市町(1市町につき2カ所(早生・中生品種)、計38カ所)

3. 検査内容   玄米中に含まれる放射性セシウム濃度を測定

4. 検査機関   石川県保健環境センター

5. 検査方法   ゲルマニウム半導体検出器(キャンベラ製)による、
γ線スペクトロメトリー法(測定時間:1,800秒)

不検出:検出限界未満


詳しくはこちら⇒平成23年石川県産米の放射性物質調査結果のお知らせ
(石川県のホームページです)


平沢さんのこだわり米



北陸のコシヒカリ通販でお届けいたします

同品種でも高値で取引される《北陸の米
うまいんです!

是非一度『北陸の米』 をご賞味下さい





あきさかり
コシヒカリと同等の極良食味なのに
コシヒカリより安い!!

その訳は・・・
下をご覧ください



一押し!のおいしいお米
◎あきさかり◎

生産者の平沢さんの一押し品種
『あきさかり』


下の画面のを押してください


生産者の平沢さんの一押し品種
『あきさかり』



新品種「あきさかり」が誕生しました


「コシヒカリ」と同等の極良食味
「コシヒカリ」の優れた食味特性を持ち
「コシヒカリ」より玄米外観品質が優れ,成熟期が遅い品種
「あきさかり」を高温条件下で登熟させた試験では、
「コシヒカリ」に比べて良質粒の割合が高く、高温登熟性に優れた品種。

コシヒカリと同等の極良食味を持ちながら コシヒカリより
育てやすく、粒も大きく品質もよく
収量が多いので コシヒカリよりお安くお得です


いいことづくしの
あきさかり

@食味階級ではコシヒカリと同等の☆極良

A玄米は「コシヒカリ」とほぼ同じ大きさで
「コシヒカリ」より良質


B高温下でも「コシヒカリ」に比べて
良質粒の割合が高く、高温登熟性に優れた品種

高品質で収量が多い

価格が安い


C穂数が多い(収量が多い)

価格が安い


D丈が低いため耐倒伏性も強い

育てやすい・ 高品質で収量が多い

価格が安い

E精米白度が高く炊き上がりが白い
F粘りのある食感で甘みも感じられます


『あきさかり』の主要特性 福井県農試 2003年〜07年の平均



全日空の国際線ファーストクラスで 福井県産≪あきさかり≫を使用

全日本空輸株式会社(ANA)国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスの機内食であきさかりを使用!
  平成24年6月1日(金)〜8月31日(金)


福井県が生んだ うまい米
あきさかり
品種名 収 量
(kg/10a)
倒 伏 品 質 食 味
あきさかり 661

収量が多いので
価格が安い


倒れにくく 質の良い
米が取れる
コシヒカリ 620


『あきさかり』は福井県で地元の気候に合わせて開発されたすばらしい品種です。
しかし
県内消費が主で、ほとんど県外に出回っていないと思われます。

なぜおいしい『あきさかり』が県外へ流通しないのか?
それは福井県内の米の生産量が絶対的に少なすぎるからです
県の面積(平野)が小さく、作付面積が少ないため
福井県産のあきさかりを全国規模に広める(全国レベルのブランド化)には
収量が圧倒的に少なすぎます。結果として県内にとどまってしまします。

こんないおいしいお米なのに・・・・・

『あきさかり』を福井県内に留めておくのはもったいない!
是非とも県外の方にも食べていただきたく思い
当店で販売させていただいております

県外の方にとっては 
あきさかりは 幻の米かもしれませんね

実は
コシヒカリも昭和31年に福井で誕生した品種ですが、
他県の生産量が多いため、いまやコシヒカリ=福井県というイメージはありません
県外の方でご存知のかたは少ないのではないのでしょうか


お得な≪あきさかり≫を
期間限定
さらに
【特別価格】



ご存知ですか?
お安くできるその訳は
当店がなぜお安く通販にて販売できるかがわかります
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通販だからこそ 安くお届けできる値段のからくり





◎当店からのお知らせとお願い◎


北陸のおいしい米が 信じられない激安価格です

その訳は・・・・・


『北陸のおいしいお米を、県外の方に是非食べていただきたい』
というコンセプトで販売いたしております。
そのため各農家からお分けいただいた希少米でも
販売調整のため価格をつり上げて販売はいたしておりません。
需要と供給においての価格設定ですと高価になりますが、
上記のとおり『県外の一人でも多く方に食べていただきたい』といった理由のため
信じられないような低価格設定とさせていただいておりますので
ぜひともご賞味いただけたら幸いです。

しかし・・・・・
予想をはるかに上回る反響に当店としても大変うれしくおもっております反面、
残念ながら 供給が追いつかない(米が足らない)状況が続いております。
といって価格をあげることはいたしません。
そのため不定期的に販売調整(販売休止)をさせていただきます。

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。



販売再開 予約再開 新米情報 新米予約等
≪お米のお知らせメール≫は
こちらからご登録ください




コシヒカリを超えた米

福井県生まれの
あきさかり
コシヒカリと同等の極良食味を持ちながら
コシヒカリより育てやすく、粒も大きく
品質もよく収量が多いので
コシヒカリよりお安くご提供できるので大変お得です


土壌分析するこだわり


『うまい』を追い求めると こだわらざるを得ないんです


こだわりの米



最高にうまい米 高級福井米

一生に一度は食べていただきたい!
平沢さんのこだわり米



平沢さんのこだわり米

安心でおいしい米を作るには  土作りが基本です


生産者はうまさのためにこだわる そのこだわり度合いが味に現れます。


収穫期の田んぼの風景



生産者の平沢さんからのメッセージ

土壌分析に基づいてミネラル分を補給し
稲にとって最高の土壌環境を作り上げ
丈夫な稲(=うまい米)を育てています




平沢さんからのメッセージ動画が見れない場合は
こちらからお試しくださ





土作りへのこだわり

土壌分析により
土に不足している養分や
ミネラル分を補います



ここまでする農家がどれだけいますか!?



土壌が健全なら育つ稲も健全です
すなわち
うまい米、健康な米が実ります


土壌が悪いと作物の様子がおかしい、収量・品質が上がりません

土壌分析すると隣の田んぼでも土壌の違いが出るといいます

土になにが不足しているのかは見てもわかりません
土壌分析をして田んぼごとの土を良く知り
田んぼにあったMg Caなどのミネラルを補給することが
土作りに求められています

田んぼごとに処方箋を出すようなものです


pH(酸度)
アンモニア態窒素(NH4-N)
硝酸態窒素(NO3-N)
可給態リン酸(P2O5)
カルシウム(石灰)(CaO)
マグネシウム(苦土)(MgO)
可給態鉄(Fe)
交換性マンガン(Mn)
塩分(NaCl)




安心 安全 おいしい・・・


平沢さんの目指す米は

おいしい米・・・は当然ですが

それよりも 安心 安全

すなわち

健康でいる為の米
中身の詰まった米



土壌にマグネシウムが不足すれば
当然マグネシウム不足の米ができます

土壌に鉄が不足すれば
当然鉄不足の米ができます

土壌にカリウムが不足すれば
当然カリウム不足の米ができます


そのほか各ミネラル要素が不足すれば
バランスの取れた米ができません

食味が落ちるのもさることながら
体が必要とするミネラル分が米で補えません


体
にマグネシウムが不足すれば
疲労感、イライラ、神経疾患、不整脈、・・・・・など


体に鉄が不足すれば
免疫低下、鉄欠乏性貧血、集中力の低下・・・・など


体にカリウムが不足すれば
脱力感、食欲不振、無関心・・・など






平沢さんは言います・・・

食事とは
『ただ腹が膨れればいい』といったものでは無い!

食事とは『生命を営む為の重要な源』だ! と



これは米に限ってのことではありません
野菜でも果物でも肉でもみな同じです。
見た目は同じでも生産者の違いで中身は全然違います



本等にいいものを作ろうとしている生産者は
昔から食についての警鐘を鳴らしてきました
しかしこのことは世の中に伝わっていない・・・と平沢さんは言います






土作り=作物を作る基本

このことは生産者なら誰でも知っています

しかし

土作りに本格的に取り組んでいる農家は極わずかです

なぜなら・・・手間がかかるからです
そして・・・本格的に土壌作りをしなくても そこそこ の作物ができるからです

そこそこでは満足しない平沢さんは
土作りを極めます

平沢さんは 作物(植物)の基本は土壌だと言います
土がよければ根が這い、必要な養分を十分に吸収し丈夫な稲に育ちます
丈夫な稲は少々の気候変動にも影響せず倒伏もしにくく
太陽の光を浴び光合成を活発にし
おいしい米 健康な米を作り上げます



これらのことは 米に限らずですが・・・



平沢さんは野菜作りでも同様な取り組みをしています
(地元の方々や給食で使われています)









******こんな農家です♪******

冬場はビニルハウスで ほうれん草 小松菜など
たくさんの野菜を作っています

夏場ビニルハウスでは
ミディトマトを作っています

とっても甘〜〜い フルーツトマトです


有機肥料100% 新米コシヒカリの販売です



左写真はトマトの花です。 まさにフルーツ!甘くてジューシー



『選別所』 謙 『無人販売所』です

地元の皆さんが買って行ってくれます


極良食味
あきさかり




裏話
単一農家のこだわりのお米って
食べたことありますか!?


市場に一般的に出回っている米は
多数の農家の多数の産地の米が混ざっています

例えばコシヒカリを例にとって見ると
100%コシヒカリの表示でも
○○産と●●産と◎◎産と△△産・・・
といったように複数の産地の米が
混ざり合っています

なぜこのようなことをするのか・・

それは価格を安くするためです

買取が安い産地の米と
買取が高い産地の米を混ぜて
価格を調整しているのです

ですから100%コシヒカリでも
いろいろな価格の米が売っていますよね


◎◎県産コシヒカリ100%の
表示があるお米は単一県産コシヒカリです

しかし
多数の農家の米が混ざっています

1件の農家がこだわった米作りをしても
市場に出すと他の同品種の米とブレンド
されてしまいます。


おいしいお米を食べるためには
こだわりの米つくりをしている百姓から
直接買い取るのが一番です


コシヒカリに勝るとも劣らない新品種
平沢さんの作った≪あきさかり≫
を是非ご賞味ください




コシヒカリを超えた米
  コシヒカリの生みの親である
【福井県農業試験場】が開発した
新品種
福井県生まれの
あきさかり

●コシヒカリの子孫です●
おいしい『あきさかり』
コシヒカリを超えた米

極良食味
最高にうまい!!




おいしさをわかっていただくために
どうすればいいのか考えました。

行き着いた答えが

食べていただく以外に他ならない

そこで
激安 緊急値下げ≪特別価格≫



生産者(平沢さん)直のこだわり米です。
生産者直で産地 産年 品種は明らかですので
産地等偽装防止を含む証明する検査を受けておりません。
そのためJAS法により産地 産年 品種の明記が米袋にございません
(未検査米表記となります)


コシヒカリを超えた米
あきさかり
コシヒカリを超えた品種!
安心・安全・おいしいお米


玄米30kgは生産者から出荷された状態のままのお届けとなります
袋詰め過程にはCCDカメラ搭載の選別機や石抜き機を通して袋詰めされておりますが
石や籾、草の実、虫の被害粒などなどが混入している場合がございますので予めご了承願います
虫の被害粒は精米すると黒いお米粒として混じる場合がございますが無害ですので
お食べいただいてもなんら問題ございません


こだわり 土壌作り
土壌分析するこだわり
本当にうまい!んです



こだわり 収穫後の乾燥は
天日干しにより近い『遠赤乾燥』

メーカー資料
内部構造食味官能試験結果
穀物遠赤外線乾燥機の特許・全粒照射方式が、
穀物の一粒一粒に遠赤外線を照射、均一にムリなく乾燥して
高品質に美味しくしあげます。

太陽光に含まれる遠赤外線をもいいているため、自然乾燥に近い乾燥が出来ます。

熱風乾燥との比較



こだわり 籾摺り後、3段階で米選別した
『高級米』


粗選別機

石抜き機

@一次選別機(1.8mm網)
1.8mm以下のお米をはねます

A色彩選別機
フルカラーCCDカメラを搭載の選別機で、微妙な色合いの差を判別。
これにより従来のモノクロカメラではできなかった玄米中の籾なども高精度に選別します。
青い未熟米、茶色の濃い被害粒だけを取り出すといった選別ができます。

B2次選別機(1.9mm網)
1.8mm〜1.9mmのお米をはねます




精米して白米のお届けも可能です


精米料金
10Kgに付き100円 別途申し受けます
※ご注文の際【白米でのお届け】をご指定下さい

お試し期間
ただ今精米代¥0円


ご注意
玄米を白米に精米すると1割ほどが糠となります。
精米してお届けする白米は、お買い上げの玄米重量より1割程度少なくなります






平沢さんのこだわり米
高級米 福井産

激安特価



≪あきさかり≫
の通販・販売は
↓ご注文はこちらから↓



玄米 30Kg 袋売り
精米して白米のお届けも可能です

コシヒカリを超えた米
福井県産あきさかり
安心・安全・おいしいお米


高級福井米
玄米10kg¥6500

38%OFF
農家直価格
10kg(玄米)・・・¥3999

期間限定 緊急値下げ
【特別価格】
10kg(玄米)・・・・¥2999



【有料オプション】

農家の方が汗水流して一生懸命作ったお米です。
『最後まで本来の美味しさのまま
食べていただきたい!』
という願いから
『脱酸素密封小分けパック』
ご用意しました

脱酸素剤入り 小分け3パック
今すぐ食べない方でも脱酸素密封で
鮮度を保持します。

ちなみに我が家では非常用として
ストックしています


30Kg購入は多すぎる!という方でも
脱酸素剤入りの小分けパックのオプションを
ご利用いただければ、おおよそ
3つに小分けした
脱酸素剤入りガスバリア袋の密封パックでお届けいたします
新鮮さをそのままに


酸化を極力防止します

脱酸素剤が吸収しきれずに袋に多少酸素が残った状態でお届けとなる場合がございますが予めご了承願います
脱酸素剤はたべられません
*長期保存の場合は食味、品質の低下は避けられません



脱酸素剤入り 小分け密封パック3袋でお届けの
オプション料金:¥550
ただいま
脱酸素小分けキャンペーン
オプション料金≪¥398≫



ご存知ですか?豆知識

一般に
市販されておりますお米の袋は通常 密封ではございません
お米を積み重ねたとき袋内の空気で袋が破れるのを防ぐため
お米の袋には小さな穴が開いています。
そのため 
開封しなくても開封したのと同じ状態です
すなわち未開封でも酸化が進行します







精米して白米のお届けも可能です
平沢さんのこだわり米


こだわりの米
高級福井米
コシヒカリを超えた品種
【あきさかり】

こだわり24年産米



玄米10kg¥6500

期間限定 緊急値下げ
【特別価格】
10kg(玄米)¥2999

(税込み¥3149)



あきさかり





こちらで玄米精米かをお選び下さい
↓   ↓   ↓


玄米のままをご希望の方は
こちらをお選び下さい






【有料オプション】
開封すれば いつでも新鮮なおいしさ 極力酸化を抑えます
≪脱酸素剤入り密封小分け3パック≫
ご希望の方はココで
○にチェックしてください


ココへチェック⇒ オプションあり(550円
脱酸素剤入り密封 3パック小分けでお届け

≪限定特価¥398≫




数量(玄米) Kg

30Kgでの販売となっております
*お一人様30Kgとさせていただきます


発送まで10日前後
お時間をいただく場合が
ございます


調整中

精米をご希望の方は
こちらをから

精米ご希望の場合は、精米代として玄米10kgに付き
100円(実費)申し受けます


精米0円キャンペーン



【有料オプション】
開封すれば いつでも精米したての 新鮮なおいしさ 極力酸化を抑えます
≪脱酸素剤入り密封小分け3パック≫
ご希望の方はココで
○にチェックしてください


ココへチェック⇒ オプションあり(550円
脱酸素剤入り密封 3パック小分けでお届け
≪限定特価¥398≫





数量(玄米) Kg

30Kgでの販売となっております
*お一人様30Kgとさせていただきます


発送まで10日前後
お時間をいただく場合が
ございます



調整中









新米予約開始の
お知らせメールは
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La Couleur

福井県越前市千原6-8-2
tel fax 0778-42-5887
時間 11:00〜17:00
火 土 日 祝 お電話対応はお休みさせていただいております
上記以外でも発送業務でお電話に出られない場合がございます

メール:wai.wai@p2442.nsk.ne.jp

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